UZBEKISTAN - Urgench

Stelle del Deserto e Antiche Città Uzbeke

  • Tour privato , Tour (voli esclusi) , Tour guidato
  • 10 giorni / 7 notti
  • 4 stelle , 3 stelle superior

Questo tour privato individuale o anche in gruppo con guide in Italiano nel cuore della Via della Seta, snodo commerciale e collegamento tra Cina e Occidente.  Visiterete città carovaniere come Khiva, Bukhara, Samarcanda, dalle costruzioni che si confondono con l'azzurro del cielo, moschee dalle colorate piastrelle policrome, slanciati minareti, mausolei e caravanserragli, mercati con il loro brulicare di gente, le merci piu disparate dalle spezie ai capi di abbigliamento in seta, lane di cashmir e cammello, i famosi tappeti di Bukhara. Attraverserete il Kizilkum il deserto rosso, e vivrete l'esperienza di una notte in Yurta a contatto con la natura.

Partenza con voli di linea diretti da Milano e da Roma per Tashkent con UZAir.
Voli di linea Turkish via Istanbul da molte città italiane

Dettagli

Programma del tour  B/L/D (Colazione/Pranzo/Cena)


1° GIORNO Giovedì Italia – Urgench (volo non incluso nel pacchetto)
Partenza dall’Italia con volo di linea Turkish il giovedì
Pernottamento in aereo.

2° GIORNO Urgench -Khiva (B/_/_)
Arrivo a Urgench ore 07:05. Dopo i controlli di frontiera in aeroporto, vi incontrerete con la guida locale e autista. Partenza per Khiva (45 min). Trasferimento in albergo. Sistemazione. Dopo la colazione e un pò di riposo, inizierete il tour per la città, il cui centro storico Ichan Kala, è incluso nella lista del patrimonio mondiale dell’UNESCO. Nota come « la città museo a cielo aperto », esiste da circa 900 anni, ma il suo sviluppo è arrivato solo nel XIX secolo, quando è stata l’ultimo centro del commercio degli schiavi. L’escursione inizia con la visita della cittadella Ichan Qala « La fortezza interna » di Khiva. Il compatto e affascinante centro storico, ben conservato con monumenti del XVII-XIX sec: il complesso “Kunya Ark” con l’harem e le vecchie prigioni; la Madrassa di Amin Khan, la bellissima Moschea di Juma che era costruita nel X secolo e che e’ stata restaurata nel XVIII secolo. 
 Tosh Hawley è il Palazzo di Allakuli Khan, costruito sull’esempio delle residenze estive dei khan che venivano fortificate da strutture difensive molto solide da qui il nome del palazzo. E’ uno dei pochi complessi del medioevo in Asia centrale che si è conservato intatto. Visita della Madrasa di Allakulikhan, il minareto della moschea Islam Kohoja, il bazar e il caravanserraglio. Rientro in hotel. Tempo a disposizione.
Pranzo e cena  liberi
Su richiesta cena in ristorante con spettacolo folcloristico Khorezm (danze, suoni con strumenti tipici doira, dutar e rubab)

3° GIORNO Khiva – Bukhara (450 km, 6 ore circa di strada) (B/_/_)
Colazione in hotel. Partenza per Bukhara. L'itinerario porta attraverso il fiume Amu-Darya e il deserto Rosso (Kyzilkum). In Uzbekistan ci sono due grandi fiumi: l’ Amu-Darya nell’antichità classica era conosciuto con il nome greco di Oxus e il Syr-Darya, conosciuto dai greci come Jaxartes o Yaxartes. L’ Amu-Darya scorre attraverso il Turkmenistan da sud a nord, passando Turkmenabad e segnando il confine tra Turkmenistan ed Uzbekistan da Khalkabad. Il deserto del Kizilkum (anche Kyzyl Kum e Qyzylqum) è un ampio deserto che si estende tra Kazakistan e Uzbekistan, in Asia Centrale. Il suo nome significa "le sabbie rosse".
Arrivo a Bukhara e sistemazione in hotel.Tempo a disposizione.
Pranzo e cena  liberi.

4° GIORNO Bukhara (Visite a piedi) (B/_/_)
Incontro con la guida e visita ad una delle più antiche città del mondo, la sua storia data la fondazione a oltre 2.500 anni. Bukhara nel corso di 200 anni fu il centro del Regno Islamico e fiorì come il centro commerciale e scientifico dell’Asia Centrale. Durante l’invasione degli mongoli nel 1219 venne distrutta. Oggi Bukhara è uno dei centri maggiori dell’industria e dell’economia e la città maggiore dell’Asia Centrale. Lyabi-Hauz è una piazza principale costruita attorno ad una vasca nel 1620. Nel XX secolo nel giardino davanti alla madrassa trovò posto il monumento del leggendario personaggio popolare Khodja Nasreddin. A est della statua vi è la Madrassa di Nodir Devan Beghi (1622), costruita come caravanserraglio, ma poi è diventata madrassa. A nord vi è la madrasa Kukeldash (1568-1569)- è il più antico e grande complesso di Lyabi Hauz. Oggi a Bukhara si trova una delle più antiche moschea dell’Asia Centrale – La moschea Magoki-Attari (10°- 12°-16° sec.).
L’escursione pomeridiana: il simbolo principale e punto di riferimento della città è il Minareto Kalyan « il minareto grande », con un’altezza di 47 m. Vicino al Minareto Kalyan si trova la Moschea Kalyan, collegata al minareto da un piccolo ponte. Madrasa di 
Ulugbek e Abdulaziz Khan. Proseguimento nella cittadella dell’Ark (XVIII-XIX secolo), una città regale, centro dell’ organizzazione statale di Bukhara. Accanto alla vasca di fronte all’ingresso dell’ Ark sorge la moschea Bolo-khauz (1712) – luogo di culto ufficiale dell’ emiro, luogo di una bellezza speciale. Il mausoleo dei Samanidi (X secolo) fu costruito nel periodo di Ismail Samani (892-907) e divenne sepolcro famigliare dei Samanidi. Rientro in hotel. Tempo a disposizione, cena in ristorante.

Durante la giornata potrete visitare una famosa Tea house e gustare i pregiati tea; visitare un antico laboratorio di Bambole dove seguirete il processo di lavorazione .Rientro in hotel.Tempo a disposizione.
Pranzo e cena  liberi

5° GIORNO Bukhara-Nurata–Yanghikazgan (campo Yurte) (B/_/D)
Colazione poi partenza per la regione di Navoi dove c’è una antica città Nurata, visiterete il complesso Chashama e la fortezza Nur. Trasferimento al campo di yurte che si trova nel deserto Kyzylkum (sabbie rosse). Sistemazione e poi potrete fare una passeggiata sui cammelli, osservare la fauna e la flora del deserto, trascorrere la serata davanti al fuoco al suono dei canti degli akyn nell’atmosfera calma e tranquilla del deserto, godendosi la vista delle stelle luminosi e della Via Lattea nel cielo notturno. Pranzo libero e cena in campo Yurte.

6° GIORNO Yanghikazgan-Samarcanda (B/_/_)
Dopo la colazione trasferimento al lago Aydarkul situato vicino alla città di Nurata. Il lago si trova proprio nel mezzo del deserto di Kyzyl Kum e la popolazione locale lo chiama il mare turchese del deserto e questo non sorprende, perché dove altro potete trovare un lago di queste dimensioni nel deserto. Volendo e compatibilmente con il clima potete nuotare , fare un picnic. Dopo pranzo partenza per Samarcanda, all’arrivo sistemazione in hotel. Tempo a disposizione.
Pranzo e cena  liberi

7° GIORNO Samarcanda (B/_/_)
Colazione in hotel. Giornata dedicata alla scoperta della capitale dell’Impero di Tamerlano con la sua storia di venticinque secoli. Samarcanda è una vera e propria “soglia del paradiso”, ha il nome magico e un po’ misterioso, un invito lungo a viaggiare per gli artisti e sognatori, che ha mantenuto le sue cupole smaltate a vetro, le sue mura dai colori vivaci e mausolei che costituiscono il tesoro dell‘architettura dell’Asia Centrale. Visita al mausoleo di Gur-Emir (XV secolo) – che significa “la tomba dell’ Emiro” - è posto dove venne sepolto Tamerlano e i suoi seguaci. Il mausoleo fu costruito per ordine di Tamerlano per il suo nipote Mukhammad Sultan, morto nel 1403. La piazza Registan è il simbolo di Samarcanda (XV-XVII secolo) circondata dalle meravigliose madrasse di Ulughbek, Sher Dor e Tilla–Kari, decorate con l’abbagliante maiolica, la testimonianza dell’evoluzione dell’architettura dei Timuridi. Inoltre la visita nella moschea di Bibi-Khanim (XV secolo) rappresenta una gigantesca architettura. Era la più grande moschea della sua epocha nell’Asia Centrale. Vicino alla moschea si trova il bazar orientale Siab e’ la parte piu’ viva e piu’ colorata. Pranzo in ristorante, tempo a disposizione per immergersi nelle atmosfere di questo tipico mercato orientale. Pranzo libero. Poi le visite proseguono con
il mausoleo di Shahi Zinda-(“il re vivente”) situata sul pendio della collina dell"antica Samarcanda domina maestosamente la città medioevale fondata da Tamerlano. Un gioiello di architettura del XIV-XV Samarcanda, unico nel suo genere, dove si puo’ trovare tutti i processi artistici della decorazione islamica
La cartiera “Konighil”. Oggi, la famosa carta di Samarcanda si produce secondo le antiche ricette in un laboratorio di carta nel villaggio alla periferia di Samarcanda “Konigil” (10 km dal centro di Samarcanda).I meccanismi di produzione qui, come in passato, sono guidati da una ruota ad acqua, utilizzando le acque del fiume Siab.Qui, come molto tempo fa, si può vedere con i propri occhi tutto il processo di produzione la famosa carta di Samarcanda secondo la tecnologia antica. Tempo a disposizione.
Pranzo e cena  liberi

8° GIORNO Samarcanda – Tashkent (B/_/_)
Dopo la colazione continuano le visite guidate con Osservatorio di Ulugbek, il Mausoleo di Hodja Doniyor; la cartiera “Konighil” villaggio alla periferia di Samarcanda dove con meccanismi di produzione guidati da una ruota ad acqua sul fiume Siab. Pranzo in ristorante. Visita della fabbrica di tappeti fatti a mano "Khudjum". Per produzione di tappeti vengono utilizzati solo i materiali naturali. Il filo di seta "fornisce" il baco da seta. Le vernici sono fatte da scorze di noce, croste di melograno. Costa abbastanza, ma vale la pena. Potrete visitare la Bottega d'Arte di Valentina Romanesco, collezioni di sciarpe, abiti borse e altro in seta .
Partenza per Tashkent con treno alta velocità Afrosiab ore 18:00-20:10.  trasferimento in hotel. Tempo a disposizione.
Pranzo e cena  liberi

9° GIORNO Tashkent (B/_/_)
Colazione poi visita guidata della città: Ensemble Khast Imam (2007), compreso biblioteca di manoscritti orientali e Corano del califfo Usman, la Piazza centrale di Amir Temur, Piazza dell’Indipendenza. Rientro in hotel Tempo a disposizione.
Pranzo e cena  liberi. Serata a disposizione prima del trasferimento in aeroporto per godere lo spettacolo notturno delle fontane cantanti Trasferimento verso la mezzanotte in aeroporto.

Late check-out in hotel ore 18:00

10° GIORNO Tashkent – Italia (_/_/_)
Volo per l’Italia via Istanbul
partenza per Istanbul con il volo TK 371 02:35-05:50,


Hotel 4 Stelle Previsti o similari
Città.                       Hotel 4 Stelle  
Khiva                 Zarafshan Boutique; Erkin palace o similari
Bukhara              Omar Hayyam, Paradise Plaza o similare
Samarcanda        Emirkhan, Grand Samarkand o similare
Tashkent.            Ispira-S, Ramada o similare
Yanghikazgan      Campo Yurte Tendato                                                

Hotel 3 Stelle Previsti o similari
Città                       Hotel 3 Stelle
Khiva.                    New Star Khiva
Bukhara                Khurjin, Rayyan
Yanghikazgan         Campo Yurte
Samarcanda           Shadil
Tashkent                Art Deluxe

VOLI

Uzbekistan Air ha voli diretti in alcuni giorni della settimana 
1)      Da Milano MXP a Tashkent TAS  2 frequenze settimanali
       Periodo operativo - MARTEDI' ( 02APR/04JUN e 06AUG/29OCT 2024)
                                     VENERDI' (29MAR/25OCT 2024)
Entrambi prevedono uno >Stop a Urgench UGC (Khiva)
Tratta                   Ora di partenza    Ora di arrivo.       Ora di arrivo
MXP-UGC-TAS.              21.10            05.50 + 1.            08.10+1g
TAS-MXP                          15.30             19.40

1)      Da Roma FCO a Tashkent TAS  1 frequenza settimanale la Domenica
                            Periodo operativo:    31MAR/02JUN e 04AUG/27OCT 2024.  
Attenzione in questo caso dobbiamo invertire il programma prima Tashkent e alla fine Khiva 
Tratta                  Ora di partenza.    Ora di arrivo.     Ora di arrivo
FCO -TAS.              21.10.                    06.00 + 1.       
TAS-FCO                 15.30                    19.40                    19.40


TURKISH AIR 
ha voli da molti aeroporti Italiani su Istanbul e poi coincidenza per Tashkento o Urgench. Il diretto su UGC opera da IST il lunedì e il Venerdi; quindi partenza dall’Italia la Domenica o il Giovedi
Esempio di operativi da Istanbul  
Volo                 Da                                      A.                   Ora di partenza         Ora di arrivo        Durata
TK….          Vari Aeroporti IT         IST Istanbul.                .......                    ........
TK262        IST Istanbul               UGC Urgench.           01:15                    07:00                 3h 15m
TK371        TAS Tashkent             IST Istanbul              02:35                     05:50                 5h 15m
TK….          Vari Aeroporti IT        IST Istanbul.              .......                    ........

Date e prezzi
Prezzo
dal 18/04/22 al 31/12/24
Quota Base a Persona in Hotel 4 Stelle camera Doppia (su base 2 - 3 partecipanti
€ 1870
dal 18/04/22 al 31/12/24
Quota Base a Persona in Hotel 4 Stelle camera Doppia (su base 4 - 5 partecipanti
€ 1350
dal 18/04/22 al 31/12/24
Quota Base a Persona in Hotel 4 Stelle camera Doppia (su base 6-7-8-9 partecipanti
€ 1160
dal 01/04/23 al 31/12/24
Quota Base a Persona in Hotel 4 Stelle camera Doppia (su base 10-11 partecipanti
€ 1120
dal 01/11/23 al 31/12/24
Quota Base a Persona in Hotel 4 Stelle camera Doppia (su base 12-13-14 partecipanti
€ 1035

Supplementi

dal 18/04/22 al 31/12/24
Supplemento in camera Singola Hotel 4 Stelle
€ 247
dal 01/11/23 al 31/12/24
Late Check-Out (ore 23:00). o notte Extra senza colazione
€ 51
dal 01/11/23 al 31/12/24
Late Check-Out (ore 23:00). o notte Extra senza colazione
€ 51
dal 01/11/23 al 31/12/24
Supplemento Mezza pensione (cene)
€ 140
dal 01/11/23 al 31/12/24
Supplemento Mezza pensione (cene)
€ 140
dal 01/11/23 al 31/12/24
Supplemento Pensione Completa
€ 296
dal 01/11/23 al 31/12/24
Supplemento Pensione Completa
€ 296
Incluso/Escluso

La quota comprende:
- Trasferimenti da/per gli aeroporti con mezzi privati e personale specializzato;
- Trasferimenti con mezzi privati
- Treno veloce Samarcanda Tashkent
- Sistemazione in camera doppia con servizi privati in hotel selezionati con trattamento di pernottamento e prima colazione
- Sistemazione in Yurte (4/6persone per tenda) il 5°giorno
- Early checkin il primo giorno e late checkout ultimo giorno
- Pasti (8 colazioni, 1 cene) come da programma
- Un litro al giorno di Acqua Minerale e dispositivo di protezione individuale
- Wi-Fi Router con traffico illimitato (per gruppo minimo 10p, quotazione se inferiore)
- Mappa turistica e Radio-guide (per gruppo)
- Tutte le visite compresi biglietti di ingresso, come da programma con guide locali parlanti italiano 
- Assistenza 24 ore del nostro ufficio in Uzbekistan


La quota non comprende:
- Volo intercontinentale 
- Apertura Pratica euro 75,00  Comprende  Spese Gestione e amministrative
- Assicurazione Annullamento Viaggio 4% (facoltativa ma consigliata e obbligatoria in caso di gruppo)
- Bevande ai pasti e pasti non menzionati nel programma;
- Mance non obbligatorie ma suggerite
- Extra di carattere personale
- Quanto non espressamente indicato alla voce “La quota comprende” o come facoltativo


Supplementi Facoltativi o Riduzioni
Su richiesta spettacoli folcloristici, corsi di ceramica e di cucina locale.  Escursioni varie. Trattamento di mezza pensione. o. completa.


*  Tasso di cambio applicatoEuro/UZS 13492 (Nov23) se al momento del saldo si verificassero variazioni nel cambio  di +/-3% verrà applicato relativo adeguamento. Si può richiedere “Adeguamento Valuta Bloccato” vuol dire che al momento della prenotazione (incasso dell’acconto) applichiamo il cambio del giorno, adeguiamo la quota aggiungendo un costo fisso di euro 40/pp  il prezzo rimarrà invariato e non riceverete richieste di adeguamento al rialzo (neanche a termini di legge) per variazioni sfavorevoli del cambio valutario.


Note:
Gli itinerari sono soggetti a modifiche in base ai voli o treni confermati, alle condizioni delle strade e alla disponibilità delle camere. Ci riserviamo il diritto di sostituire  per cause di forza maggiore gli hotel menzionati con altri di categoria similare o superiore.
In questo periodo di pandemia potrebbero esserci particolari restrizioni applicate senza adeguato preavviso di cui non ci riterremo responsabili. Suggeriamo di coprire il vostro viaggio con adeguate polizza assicurative. e di acquisire informazioni sul sito del Ministero degli Esteri Viaggiaresicuri


Attenzione: 
è importante comunicare prima o al momento della prenotazione i seguenti dati:
1) Tipologia di camera preferita Matrimoniale Double o Twin Beds
2) Allergie particolari o intolleranze, Celiaci, Vegetariani , Vegani.
3) Altre esigenze particolari che verrano prese in considerazione con riserva.
Comunicazioni pervenute dopo la spedizione del contratto di viaggio da parte del’Ufficio Booking, potrebbero non essere soddisfatte o soggette a supplementi di prezzo.


Le penali previste per cancellazione seguono le indicazioni riportate sul contratto di Evolution Travel. I biglietti dei voli, treni sono soggetti al 100% di penale (eccetto eventuali specifici rimborsi previsti dalle compagnie per alcune tasse)

Appunti di Viaggio

CONSIGLI UTILI E CURIOSITÀ:
Superficie
: 447.400 km²

Moneta: la moneta ufficiale è il Sum. 1 euro è pari a circa 10494,6 Sum (UZS)

Popolazione: 25.981.647 abitanti.

Religione: circa l'88% della popolazione è musulmana sunnita e il 9% ortodossa; poi ci sono piccole comunità cattoliche, luterane, ebree e alcune buddhiste.

Voli : circa 6 ore di volo, per i tragitti diretti. Partenze da Roma e Milano 

Fuso orario: +4 ore rispetto all'Italia; +3 ore quando in Italia è in vigore l'ora lega

Elettricità: 220 V. Le prese elettriche sono come quelle quelle italiane. tipo Bosh.

Aeroporti: l'aeroporto di Tashkent si trova a 10 km dal centro città. Per raggiungerlo contrattate il prezzo della corsa con i taxi.

Lingua: la lingua ufficiale è l'uzbeko. Il russo è correntemente parlato, spesso più dell'uzbeko.

Telefono:
Dall'Uzbekistan all'Italia, comporre il prefisso internazionale 00 + 998 seguito da 71 per Tashkent (712 in caso di un numero a sei cifre); 662 per Samarcanda, 6522 per Bukhara, 6222 per Khiva, 742 per Andijan, 6922 per Namangan, 732 per Fergana + il n° desiderato.
Dall'Uzbekistan verso l'Italia, comporre 0039 + il n° desiderato comprensivo di 0 iniziale.

WiFi: presente in tutti gli hotel. È possibilie  acquistare delle sim card con pochi euro che permettono di navigare e chiamare con il cellulare anche all'estero 

Salute
: Non è obbligatorio alcun vaccino. Consigliamo di consultare il sito della Farnesina www.viaggiare sicuri.it
Si raccomanda di bere acqua minerale in bottiglia se non si è sicuri della qualità dell'acqua del rubinetto. 
Soprattutto per chi soffrisse di particolari patologie, è' consigliato sentire il proprio medico prima della partenza.

Moneta: SOM (UZS)  1 Euro 10468 Som ;  1 SOM = 0,000091. Euro, Dollari e tutte le principali monete possono essere cambiate presso qualunque filiale della Banca Nazionale dell’Uzbekistan o presso i cambiavalute presenti in tutti i maggiori alberghi del paese. Traveller cheques e carte di credito sono accettate solo nelle città principali.

Clima: continentale caldo-secco mesi estivi (25/38 C°), freddo-secco mesi invernali (-5/+8 C°) Una giacca a vento impermeabilizzata fa comodo

Mezzi di trasporto: costano molto poco; taxi molto diffusi e numerosi anche abusivi (tipo Uber), la gente li usa tantissimo anche fra città distanti.


Cucina: i cinque piatti della cucina regionale da non perdere durante il vostro viaggio 


1. Gumma di Khiva 
“Gumma” e` una sorta di gnocchi fritti, ripieni di carne macinata e cipolla (oppure le verdure tipo patate, zucca ed ecc.) condite con il pepe, prezemolo e sale. Viene fritto nell’olio di semi di girasole ad una temperatura di circa 200 C° e servito caldo.
È tradizionalmente lo mangiano come antipasto o contorno, senza posate, con le dita.
Nella cucina turca, c'è un piatto simile, che si chiama " tcheburek ", molto popolare tra la diaspora dei tatari di Crimea. 


2. Il Navruz Kebab a Bukhara 
“Navro’z Kebab” e` una specialita` culinaria che si puo` assaggiare solamente a Bukhara, soprattutto in chaykhana nel complesso di Lyabi – Hauz. Questo è un piatto molto nutriente, che è in forma di una pila di strati successivi di: carne di manzo, patate, cipolle, pomodori conditi con il cumino, il pepe, il prezzemolo e il sale. 


3. Il Plov di Samarcanda
"Plov" è un piatto tradizionale dell'Uzbekistan, fatto di riso, carote e carne (di solito la  carne di pecora). Ci sono piu` di centinaio di tipi del plov con diverse ricette che variano a seconda delle regioni.
Il Plov di Samarcanda ha una grande reputazione in tutte le regioni. A partire dalla base comune, il Plov di Samarcanda è arricchito con ceci, aglio, chiodi di garofano, uva passa, uova di quaglia ed aromatizzato con spezie com: il cumino, zafferano, coriandolo, pepe e semi di Bérberis. L'uso di olio di cotone per la preparazione del plov è necessario per ottenere il vero gusto del buon plov. Pero` nei ristoranti usano un olio bianco per gli stranieri.
Particolarita` del Plov di Samarcanda si vede anche nella preparazione: il plov non deve essere mescolato, tutto si fa in ordine, cioe` la carne sempre in fondo, poi le cipolle, le carote, dopo il riso. Tutto questo si prepara a fuoco dolce in una casseruola a fondo molto spesso. Questo è molto importante, perché senza aderire a questa tecnica sara` impossibile ottenere il sapore speciale del Plov di Samarcanda. 


4. Shashlik a Tashkent
"Shashlik ", questo gli spiedini di carne, cotti al barbecue, e` un altro piatto essenziale del  paese. "Shashlik" significa “sei pezzi”, in generale, alternando pezzi di carne e grasso.  Il Shashlik a Tashkent, in particolare quelli della rete di ristoranti "Bek" hanno una grande reputazione tra la gente locale. Gli spiedini più popolari sono quelli di pecora, chiamati "baranina kuskovaya", carne di manzo - "govyadina kuskovaya" oppure di pollo - " kouriniy shashlik".
Ci sono anche altri tipi di Shashlik ad esempio:
"jigar shashlik" – si fa dal fegato di una pecora; opure dai pezzi di grasso dalla coda di pecora;
"svinina kuskovaya" – e` la più famosa tra gli intenditori, gli spiedini di maiale;
"baranii ryobrishki "- scottadito di agnello, che sono molto apprezzate per il loro sapore e il loro gusto.
"ovoshnoy shashlik" - shashlik di verdure (pomodori, melanzane, pereroni, patate)

5. Il Dimlama il cibo di campagna
La cucina dei villaggi della repubblica d’Uzbekistan, riserva un buon numero di piatti tradizionali e ricette. La specialità del cibo piu` famoso e` il " Dimalama ". Si tratta di un cibo sulla base di patate, carote, cipolle, cavoli,  pomodori e carne di manzo.
Il Dimlama è molto comune e molto facile da fare e può essere consumato sia in estate che in inverno.
Non perdete l'occasione di gustare una deliziosa "Dimlama" nella campagna durante il vostro soggiorno in Uzbekistan !


STORIA e CITTA'
Il tratto cruciale dell'antica Via della Seta, che collegava la Persia alla Cina,  toccando  le famose città carovaniere  di KhivaBukhara,Samarcanda,Shakhirisabz, sino a Tashkent,la capitale.

Tashkent – “La Stella d'Oriente”

Tashkent è la capitale dell’Uzbekistan , ha una popolazione di 24 millioni di abitanti, si trova ad un’altitudine di 489 metri, centro di tutta l’Asia Centrale. Tashkent e la città più grande e cosmopolita di questa parte del mondo; è anche il  maggiore centro economico e culturale della Repubblica Uzbeka, sede di cotonifici, setifici, stabilimenti meccanici, industrie chimiche e riveste un importante ruolo di nodo di comunicazioni. Poco rimane del suo passato a causa di un terremoto che la distrusse nel 1966 e soprattutto dalla realizzazione in epoca sovietica di un piano urbanistico elaborato fin dal 1916. Il risultato è che la Tashkent odierna ha assunto l’aspetto tipico di una città dell'Europa orientale. Del suo passato Tashkent ha conservato ancora l'Eski Shakhar, ossia la città vecchia, fatta di stradine strette e modeste abitazioni, ma anche di antiche madrase (scuole islamiche) e magnifiche moschee.

Samarkanda – “Paradiso di Turchese”

Samarcanda è la terza città per dimensioni in Uzbekistan (popolazione 352.047 abitanti calcolati per il 2010) e il capoluogo della regione di Samarcanda. La città è per lo più conosciuta per essere nel mezzo della Via della seta nel percorso tra la Cina e l'Occidente. Città collocata a 702 metri sopra il livello del mare. Nel 2001, UNESCO ha inserito la città, vecchia di 2700 anni, nella lista dei Patrimoni dell'Umanità, sotto il titolo di Samarcanda - Crocevia di culture. Un tempo Samarcanda fu la città più ricca dell'Asia Centrale e Alessandro Magno la conquistò nel 329 a.C..
Sotto il suo impero, Samarcanda rifiorì diventando una delle città più importanti.  Successivamente conobbe l'invasione araba dei Persiani e di diverse successive dinastie turche. Nel 1370 Amir Temur (Tamerlano) decise di rendere Samarcanda una città stupenda e usarla come Capitale dell'Impero che avrebbe costruito e che si estese dall'India.  La ricostruzione durò 35 anni e la città divenne il centro della regione chiamata in Occidente Transoxiana.  Ancora oggi Samarcanda è una città bellissima, magica e mistica.

Bukhara – “ La Perla dell’Islam”
Bukhara è il capoluogo della regione di Bukhara, città dell'Uzbekistan con una popolazione di 231.793 abitanti nel 2010. È stata per secoli una delle più importanti città di Transoxiana islamica. Durante l'invasione mongola, fu distrutta da Genghis Khan e cadde poi sotto l'influenza di Tamerlano, dove rifiorì.
Più tardi divenne famosa come Khanato di Bukhara e in questo periodo vide sviluppare considerevolmente la sua economia grazie ai ricchi traffici mercantili che la coinvolgevano, sorgendo sulla via della seta.  

Khiva – “Una sorpresa per gli occhi”
Città affascinante nella regione del Khorezm. La sua storia affonda nella leggenda: si dice che, Khiva fu fondata quando Sem, figlio di Noè, scavò un pozzo in questa zona. Storicamente comunque è accertato che la città esisteva nell'VIII secolo come fortezza minore e stazione commerciale lungo la diramazione della Via della Seta in direzione del Mar Caspio e del Volga. All'inizio del XVI secolo Khiva divenne la capitale dell'impero Timuride: era famosa per un fiorente mercato degli schiavi.

1 Commenti
panzera.barbara

alle ore 10:40 del 14 maggio

5.0/5.0

Viaggio itinerante di alto livello alla scoperta di luoghi e culture antiche piene di fascino e a tratti fiabeschi. Ben organizzato, guide preparate con ottima conoscenza della lingua italiana e strutture alberghiere di buon livello. Un'esperienza unica che arricchisce culturalmente che vivamente consigliamo.


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